 “西红柿两块六，土豆六毛七……”他们仔细记录着每一种食材的价格。 “在门市价基础上再降5%”“物流成本还能压缩”……询价后，经过反复磋商，最终确定的集采价就是食安平台的定价。 一年来，这样的现场询价已开展40余次，米面油和冻品集采价格下调了15%，而生鲜肉蛋菜集采价则比市场便宜了5%至10%，全县中小学校食材采购支出月均降低150万元。 既要控价格，更要管好账。兰陵县教体局财务科副科长廉峰介绍：“县教体局设立校园餐专用账户，统一接收学生餐费。根据学校提起的费用申请，再由县教体局统一将餐费拨付到学校设立的食堂专用账户上，确保专款专用。” “膳食经费，取之于学生也要用之于学生。”兰陵四小校长宋传生说，“现在学校的食堂专用账户上，食材支出占比超70%，资金使用效率明显提升。” “把食材价格控住，运营成本降下来，平台配送费用再压缩些，”兰陵县教体局副局长姜玉海笑着说，“省下的钱，不就能给孩子们加个菜了吗？” 陪餐制 共筑校园食品安全防线 “这是本月学校食堂的支出账目，欢迎大家监督。”兰陵六小总务主任徐雪雷将账单发到校园膳食监督家长委员会群里，群内顿时热闹起来。 “不错，这个月牛肉量增加了。” “时令蔬菜品种也多了。” ………… 该校三年级学生家长顾先生拿着手机向记者展示，只见群里的账目详细列出了食材采购、水电费用、食堂员工劳务等，每一项支出清晰透明。“知道孩子在学校吃得好，我们心里踏实。”他说。 如今，兰陵县积极发挥家长在校园膳食监管中的作用，在全县提供校园餐的197所学校全部成立校园膳食监督家长委员会。县教体局推动建立完善陪餐监督机制，校长、教职工每日轮流陪餐，每日邀请两至三名家长入校陪餐。 兰陵四中高一学生家长王女士说：“上周陪餐时，有家长建议天气升温，食堂可以提供绿豆汤。这次来看已经落实了，效率真高！” 为确保陪餐制落地见效，兰陵县纪委监委还进一步推动县教体局联合市场监管局等部门组建小分队，采取“四不两直”方式，督导检查学校执行情况，对落实不到位、执行不严格的，及时追究责任。 从“舌尖”到“心间”，学生吃好了，家长放心了。“去年以来，我们累计组织家长参与招标采购、陪餐用餐、质量评价、安全检查、收支公开等事项监督1200余次，采用家长建议300余条。”姜玉海说，“同时，我们用好‘12345·兰陵首发’线上平台，积极收集群众反映的‘校园餐’线索。去年以来，线上收集线索下降了30%，今年一季度同比又下降了23%，‘校园餐’治理成效不断显现。” 链接 山东多措并举治理“校园餐” 校园餐关系学生的健康成长。2024年以来，山东省纪委监委牵头开展校园食品安全与膳食经费管理专项整治，推动山东省教育厅建立学校全面自查、县级“拉网式”检查、市级“进驻式”核查、省级“点穴式”督查的“四查机制”，精准发现问题，强化以案促改。截至目前，累计排查整改问题5.36万个，清理退费2042万元，惠及学生13.7万人。 阳光运行提升质效。出台中小学食堂财务管理新规，要求设立食堂专用账户、实行独立核算。严格落实大宗食材统一采购制度，县级单位统一招标，要求每类食材供应商不少于3家，每校配餐企业保持3家以上竞争。强化价格管理，推动学校成立由学校负责人、食堂管理人员、学生家长等组成的核价小组，确保价格透明。 建章立制长效治理。印发中小学校食堂管理指南、中小学食品安全操作规范等10项规范。全省98.89%的中小学校实现食堂自营，实现食谱制定、食材采购、价格核定、会计核算等关键环节直接管控，防范食堂外包企业在采购、加工环节随意压缩成本、以次充好、降低品质等隐患。 群众监督形成合力。在全省中小学校建立校园膳食监督家长委员会。设立“山东省中小学校园食品安全和膳食经费管理问题投诉举报平台”，全面畅通校园食品安全举报奖励机制。 |
