原标题：“校园餐”里“捞油水”，严查！（前沿观察·清风正气在身边④）
“这顿饭，花了多少钱？”
“俩素菜加份排骨，才8块钱！”
“最近食堂降价了。听说晚上还加了夜宵，9点半开始，馄饨、面条啥都有！”
午餐时间，山东省临沂市兰陵一中学生食堂里，几名同学欣喜地讨论着。
干净卫生的就餐环境，丰富实惠的菜品选择，美味可口的用餐享受，一系列的变化，让学生们的笑脸更加灿烂。
去年以来，山东省兰陵县纪检监察机关深入开展群众身边不正之风和腐败问题专项整治，靶向监管校园食品安全与膳食经费管理问题，坚决防范在“校园餐”里“捞油水”，确保学生“舌尖上的安全”。
一查到底
斩断“校园餐”食材采购利益输送链
“李主任快看，蔬菜、鸡蛋供货挺分散，可冻品却集中在两家公司，里面准有事儿！”去年4月，在对兰陵校园食品安全监管追溯平台（以下简称“食安平台”）的一次巡察中，几所学校食堂集采数据的“异常信号”，引起了县纪委监委工作人员的警觉。
“校园餐，事关学生健康。必须一查到底！”兰陵县纪委监委第四纪检监察室主任李进说。
纪检监察机关随即联合公安经侦部门，顺藤摸瓜，对相关学校和供货商展开调查。很快，一条隐蔽的利益输送链条浮出水面：
原来，兰陵县某食材公司负责人陈某某等，与兰陵两所学校的食堂经理刘某、牛某某，某学校总务主任闫某某串通，在食材集采时选择自家冻品，从中牟利并输送回扣。刘某还与陈某某合谋，虚构订单套取学校膳食经费达60余万元。
历时一个月的侦办，案件水落石出。取消涉事企业集采供应资格，相关责任人均受到处分，非法所得被悉数追回。
“揪出食堂集采‘蛀虫’还不够，要斩断利益链，关键得在平台机制上动‘刀’。”兰陵县纪委监委派驻第八纪检监察组组长李超说。
办案人员在调查中发现，这个承担着197所学校食堂食材集采、有70多家供货商的食安平台，长期采用的是“商城模式”，虽隐藏了供货商信息，但商品品牌、规格以及商家自定的价格都清晰可见。
陈某某正是钻了这个“空子”，通过设置特殊标价、特定商品名称等“暗号”，让学校采购人员“精准识别”并下单，完成利益输送。
找准问题，县纪委监委随即向县教育和体育局发出工作提示函，要求限期整改。
“能不能只显示食材品类名称，屏蔽商家和品牌标识？”
“可以随机排列商家顺序，统一外显图片，隐藏采购人员信息，杜绝‘定向’选择。”
收到提示函，县教体局立即联合县发展改革局、兰陵农发集团召开会议。大家你一言、我一语，商讨治理方案。
如今，食安平台已全面改造升级，实现100%双向盲选。改造后，冷冻食品采购比例降至15%，肉蛋菜比例升至43.48%，学校食材结构更合理，饭菜种类更丰富。
询价行动
膳食经费，取之于学生也要用之于学生
校园膳食经费“跑冒滴漏”堵上了。如何把钱用好？兰陵县持续深化整治工作。
“今天午餐有西红柿炒鸡蛋和鸡腿，孩子吃了满满两碗米饭。”谈及近期校园餐的变化，兰陵四小三年级学生家长吴先生赞不绝口，“我家孩子壮实，胃口好，一顿饭才花六块五，真实惠！”
这份实惠背后，是兰陵县的改革探索。去年，兰陵县出台中小学校食堂伙食成本指导意见，明确规定中小学餐费“一餐5—8元，三餐13—15元”，费用下调了20%。
降价的“底气”从何而来？每周四清晨的询价行动给出了答案。
“明早6点，北大棚菜市场集合，集采询价。”周三晚上，县教体局安全科科长王高强在工作群发出通知，大家第一时间回复响应。
北大棚是兰陵有着20多年历史的农产品批发市场，是全县菜价的“晴雨表”。第二天，天刚蒙蒙亮，由县教体局、市场监管局、发展改革局、兰陵农发集团和学校代表等组成的联合询价小组，就已经穿梭在各个摊位之间。
