 尤其是菜品同质化严重，小碗菜被曝使用预制菜料包。食材清洗不到位、高油高盐，还可能混进地沟油和劣质米。尤其是外卖平台上的小碗菜商家，大多数没有门店，只做配送，最后吃到嘴里的菜品味道大同小异，因此有人质疑这就是现成的料理包加热制作，背后的供应商可能都一样。 比如，在社交平台上，这一碗火爆小碗菜就被网友爆料“标榜新鲜现炒，实则全是预制菜，两个十几元的菜，外卖到手后只有一小碟，分量少还难吃”。 而且在社交平台上，大概是预制菜工厂的用户，发布“10元的小碗菜用的全是预制菜”，目的就是找到商家来采购自己的产品，比如1.9元黄焖鸡、6.4元红烧肉...
或许，消费者对预制菜的接受度本可以更高，前提是商家能够坦诚相待。如果门店能提前告知菜品为预制，或至少不刻意标榜“新鲜现炒”来误导顾客，即便真相曝光，人们至少不会感到被欺骗。有时候，真正的信任危机，从来不在预制菜本身，而在于商家对消费者知情权的漠视。 |
